Вход в систему
Логин
Пароль
Язык




Поиск по сайту
  



Императорский чай


Его долгое время пили только китайские императоры и ближайшее окружение императорский семьи. Простые крестьяне не имели возможности купить пуэр и наслаждаться его изысканным и редким вкусом. Длительное время этот чай был настолько дорог, что позволить себе его ежедневное употребление могли только избранные и богатые люди. Все дело в сложных и длительных по времени технологиях производства этого напитка. Секрет Пуэра заключается в двойной или длительной ферментации. Обычный черный чай проходит этот этап в течение нескольких часов. Пуэр же может ферментироваться дни, недели, даже месяцы. Естественно, чем дольше ферментация, тем дороже чай. Благодаря длительной выдержке в листьях активно выделяется сок, эфирные масла, что придает напитку насыщенный вкус и аромат. Даже сегодня производство Пуэра – трудоемкое дело, требующее соблюдения выполнения всех технологических процессов и температурного режима. А уж тем более трудно было производить его в старину, когда выдерживать определенную и постоянную температуру было очень сложно. Современные технологии чайного производства не требуют сегодня ни особых трудоемких процессов, ни длительных затрат времени. Состаривание продукта выполняется искусственно, интенсивно, в течение короткого времени.

Тем не менее, Пуэр все равно является элитным чаем. Почему же этот сорт настолько популярен и пользуется неизменной любовью многих людей? Все те, кто пробовал купить пуэр, сразу же делятся на два фронта: его горячие поклонники и ярые противники. Все дело в необычном вкусе этого напитка – он настолько необычен и отличается от вкуса настоящего и привычного чая, что многие люди просто испытывают шок. Напиток, обладающий вкусом и запахом земли, плесени, рыбы, конечно же, является очень странным и не все могут испытывать удовольствие от этого. Однако многие люди предпочитают именно Пуэр, так как при всей странности вкусовых и обонятельных ощущений, он обладает изысканным, глубоким вкусом и ароматом. Сразу чувствуется, что этот напиток благородного происхождения, который очень любили и уважали императоры. Пуэр обладает высокими целебными качествами, несмотря на интенсивную обработку, а скорее, благодаря ей. Он положительно влияет на многие системы организма: сердечно-сосудистую, нервную, пищеварительную. Он оказывает бактерицидное действие, способствует сжиганию жира.